央廣網(wǎng)合肥11月7日消息（記者周然）賽場(chǎng)上，燈光映照下的獎(jiǎng)牌閃閃發(fā)光。賽場(chǎng)外，汗水、焦慮、等待與堅(jiān)持交織成成長(zhǎng)的底色。

在第三屆全國(guó)技能大賽上，來自新東方烹飪學(xué)校的王志偉和王天祥分別斬獲烹飪（西餐）項(xiàng)目金牌與糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目銅牌。

王志偉（中）榮獲第三屆全國(guó)技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目金牌以及參賽代表團(tuán)最佳選手獎(jiǎng)（新東方烹飪學(xué)校供圖）

對(duì)他們而言，這不僅是一場(chǎng)技能的比拼，更是一段青春的自我重塑。

少年出發(fā)：從迷茫到找到人生坐標(biāo)

15歲那年，王天祥背起行囊離開家鄉(xiāng)。那時(shí)，他跟隨父母輾轉(zhuǎn)工地，看著父母的辛勞，忽然問：“以后我能干什么？”父母搖頭——他們不知道，他也不知道。直到來到新東方烹飪學(xué)校，他才在鍋碗瓢盆的世界中找到了方向。

“我記得第一堂實(shí)訓(xùn)課，鍋鏟的節(jié)奏、糖藝的溫度，還有老師叮囑的一句話——‘手要穩(wěn)，心更要穩(wěn)’�！蓖跆煜檎f。

他一開始只是想“學(xué)門真本事”，卻沒想到這條路會(huì)把他帶上全國(guó)技能大賽的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。

王天祥獲第三屆全國(guó)技能大賽糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目銅牌（新東方烹飪學(xué)校供圖）

進(jìn)入世賽基地后，他曾在第一次市級(jí)甜點(diǎn)比賽中僅獲優(yōu)勝獎(jiǎng)，一度陷入低谷�！耙詾樽约翰贿m合比賽�！彼�說。導(dǎo)師的一句話讓他重新振作：“比賽的意義，不在輸贏，而是逼自己更接近完美。”那一刻，他明白了技能背后的精神：沉得住、熬得下。

逐夢(mèng)國(guó)賽：從凌晨燈光到指尖精準(zhǔn)

同校選手王志偉，則在烹飪（西餐）項(xiàng)目中奪得金牌。

他被稱為“廚房里的完美主義者”——一道醬汁要試三次溫度，一塊牛排的熟度要精準(zhǔn)到秒�！白霾似鋵�(shí)是在表達(dá)情緒。那幾天，我腦子里只有一個(gè)念頭——讓作品說話�！�

2020年，初三下學(xué)期的王志偉通過朋友家人的介紹來到了新東方烹飪學(xué)校。他憑借著對(duì)烹飪的熱愛和執(zhí)著，每天都投入大量時(shí)間學(xué)習(xí)和練習(xí)。他把每一天的訓(xùn)練都按照國(guó)賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，常常從早上七點(diǎn)半訓(xùn)練到凌晨一兩點(diǎn)。

為了在國(guó)賽中取得好成績(jī)，王志偉對(duì)每道菜品的細(xì)節(jié)都進(jìn)行反復(fù)打磨。他將模糊感覺轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)數(shù)據(jù)記錄在冊(cè)，比如釀餡烤雞的內(nèi)部溫度以及奶油芥末汁要練到如絲綢般順滑，擺盤時(shí)食材的角度、間距，都按賽事標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整千百遍。在備賽過程中，他每天重復(fù)練習(xí)同一道菜，睜眼訓(xùn)練、閉眼復(fù)盤。

王志偉日常烹飪西餐技藝訓(xùn)練（新東方烹飪學(xué)校供圖）

不同的項(xiàng)目，相同的堅(jiān)持。兩位年輕選手，一個(gè)精研糖藝造型，一個(gè)主攻西餐制作；他們的共性是：沉得下心，挺得過苦。

國(guó)賽之路，不僅讓他們成為技藝的踐行者，更讓他們?cè)谇啻褐姓业健耙约剂⑸�、以技�?bào)國(guó)”的意義。

技能青春：從賽場(chǎng)到人生舞臺(tái)

王天祥收獲的這枚銅牌，不僅代表著國(guó)家級(jí)職業(yè)技能的權(quán)威認(rèn)可，更讓他第一次真切感受到：技能，不僅能安身立命，更能贏得尊嚴(yán)、成就夢(mèng)想。如今，他與王志偉一同入選世界技能大賽國(guó)家集訓(xùn)隊(duì)，正全力投入新一輪的訓(xùn)練中，為沖擊更高層級(jí)的國(guó)際賽事做準(zhǔn)備。對(duì)他們而言，國(guó)賽不是終點(diǎn)，而是一個(gè)全新的起點(diǎn)——前方，還有更廣闊的世界舞臺(tái)等待他們登場(chǎng)。

他們的經(jīng)歷，是新時(shí)代青年成長(zhǎng)的縮影——從“被選擇”到“主動(dòng)選擇”，從“靠雙手謀生”到“憑技能立身”。

正如王天祥寫在日記里的那句話：“我見證了糖融化的過程，也見證了自己慢慢變成可以獨(dú)當(dāng)一面的大人�！�

國(guó)賽雖已落幕，但屬于他們的故事仍在繼續(xù)。在實(shí)訓(xùn)臺(tái)與人生舞臺(tái)之間，他們用執(zhí)著與奮斗，詮釋著職業(yè)教育的溫度與光芒。